《表3 小鼠血清、全脑及肝脏中总抗氧化能力的影响》

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《香菇抗氧成分分析及其对运动机体影响》

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注：*表示P<0.05或P<0.01，表示与对照组相比差异显著。

T-AOC可以全面反映非酶和酶防御系统的抗氧化能力，而不是单一的抗氧化酶活性，因此更能全面地反映人体的抗氧化能力[6]。灌胃不同剂量香菇对小鼠血清、全脑及肝脏中总抗氧化能力的影响，见表3。