《表6 不同来源虾青素对虹鳟肌肉、肝脏和血清抗氧化能力的影响》

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《不同来源虾青素对虹鳟生长性能、肉色和抗氧化能力的影响》

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由表6可知，各虾青素添加组肌肉和血清的T-SOD活性和MDA含量均显著低于对照组（P<0.05)，Ast、AF、AE和HE组各组织的抑制羟自由基能力均显著高于对照组（P<0.05)；AF组的肌肉抗氧化指标与AE组无显著差异（P>0.05），但肝脏抑制羟自由基能力显著低于AE组（P<0.05），血清T-SOD活性显著高于AE组（P<0.05)；AE和HE组的肌肉、肝脏和血清抗氧化指标与Ast组均无显著差异（P>0.05）。