《表5 小鼠血清、全脑及肝脏中丙二醛含量的影响》

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《香菇抗氧成分分析及其对运动机体影响》

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注：*表示P<0.05或P<0.01，表示与对照组相比差异显著。

由表5可知，香菇的低剂量组、中剂量组和高剂量组与对照组相比，具有降低血清、全脑和肝脏中MDA含量的趋势。对于血清和脑中的MDA含量，与对照组相比，香菇中剂量组显著降低血清和脑MDA含量（P<0.05），而香菇高剂量组可更显著降低血清和脑中MDA含量（P<0.01）；对于肝MDA，中剂量组和高剂量组可显着降低肝MDA含量（P<0.01）。结果表明香菇可以降低血清、脑和肝脏中的丙二醛含量，并有效减少体内产生的脂质过氧化物产生。