《表1 黑果腺肋花楸酒响应面试验因素水平表》

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《黑果腺肋花楸酒澄清工艺条件优化》

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在单因素试验基础上，采用响应面设计法[19-22]优化黑果腺肋花楸酒的澄清条件，以透光率为评价指标，选择复合澄清剂（壳聚糖+蛋清粉）添加量、澄清时间、澄清温度3个因素，因素水平表见表1。