《表3 枇杷润喉糖配方筛选试验结果表》

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《枇杷润喉糖制备工艺的研究》

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由表3可知，各因素的最优水平分别为A2、B3、C2、D1，即枇杷果浸膏10%(v/w）、金银花浸提液6%(v/w）、薄荷脑0.4%(w/w）、食用香精0.1%(w/w），这时制得枇杷润喉糖的风味较好。因素作用的主次顺序为A>C>D>B。