《表4 20株鸡源性沙门氏菌直系基因与旁系基因分析》
FC10706、FC10707、FC10731、FC10736、FC11978、FC11982 6株鸡源性沙门氏菌聚集为1簇,其中FC10706、FC10707与FC10731来源于同一品牌超市的2个分店且同源性极高,说明同一品牌超市的供货渠道可能存在污染,导致分店销售的鸡肉污染同一沙门氏菌。FC11982与FC11959、FC11988与FC11960分别聚集成不同簇,但来源于同一销售点,说明该销售点所销售的鸡肉存在多株鸡源性沙门氏菌污染的情况,可能是不同的供货渠道所致,且存在交叉污染的可能。从同源性的程度来看,FC11960、FC12043、FC11987与FC11964同源性极高,分别来源于4个销售点,FC10754与FC11959同源性极高,分别来源于2个销售点,FC10728与FC10743同源性极高,分别来源于2个销售点,FC10706、FC10707、FC10731、FC10736与FC11978同源性极高,分别来源于4个销售点,说明其销售的鸡肉分别来源于同一供货渠道。
图表编号 | XD00225576900 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.09.01 |
作者 | 宋晟、高晗、严礼、郭焜鹏、张海韵、王芳斌 |
绘制单位 | 食品安全监测与预警湖南省重点实验室、湖南省食品质量监督检验研究院、食品安全监测与预警湖南省重点实验室、湖南省食品质量监督检验研究院、食品安全监测与预警湖南省重点实验室、湖南省食品质量监督检验研究院、食品安全监测与预警湖南省重点实验室、湖南省食品质量监督检验研究院、食品安全监测与预警湖南省重点实验室、湖南省食品质量监督检验研究院、食品安全监测与预警湖南省重点实验室、湖南省食品质量监督检验研究院 |
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