《表2 正交试验结果及分析》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《表面活性剂联合超声辅助提取百香果皮中果胶》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

根据单因素试验，选取料液比、柠檬酸添加量、超声时间、吐温80添加量这4个因素进行正交试验，每个因素选取3个水平，以果胶提取率为参考指标，进一步研究最优提取工艺。从分析结果（表2）可看出，影响果胶提取率的因素主次顺序为A>C>D>B，即料液比>超声时间>吐温80添加量>柠檬酸添加量，比较各因素间的均值大小确定优先方案为A2C3D3B3，即料液比为1︰20 g/m L、超声时间30 min、吐温80添加量4 g/100 m L、柠檬酸添加量7 g/100 m L，在此条件下百香果果胶的提取率为27.40%±0.22%，纯度为87.3%。