《表2 谷物非淀粉多糖的提取方法及提取效果》

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《谷物非淀粉多糖特性、制备及分析方法研究进展》

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目前，谷物中非淀粉多糖的提取方法主要有水提法、碱提法、酶法提取等，微波和超声等辅助提取法及超临界流体萃取法等是近些年新兴起来的一些提取方法。各种提取方法及提取效果的研究见表2。