《表5 黄柏提取物对樱桃番茄采后青霉果腐病的保护及治疗作用》

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《黄柏提取物对樱桃番茄采后主要病原菌的抑制效果》

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注:表中数据为3次重复的平均值，*表示处理样品与对照样品在0.05水平有显著性差异

樱桃番茄是典型的呼吸跃变型果实，采后很快进入呼吸跃变期出现呼吸高峰，之后呼吸强度逐渐下降，因此果实极易腐烂变质。番茄黑斑病和青霉果腐病是樱桃番茄采后主要病害，对2种病害的保护作用试验表明（表4、表5），在相同的贮藏时间和贮藏条件下，处理组果实发病率均显著低于对照组。贮藏3d时，处理组对番茄黑斑病和青霉果腐病的防治效果分别为64.94%和86.67%；贮藏6 d时，防治效果分别为47.51%和68.82%；随着贮藏时间的延长，发病率均呈逐渐上升的趋势，对照组的发病率增加速度较快，贮藏9 d时，对照组2种病害的发病率都已超过90%，而处理组的发病率仍然显著低于对照组，分别为60.74%和42.22%。治疗作用试验表明（表4、表5），在相同的贮藏时间和贮藏条件下，经提取物处理的果实发病率均显著低于对照组，且随着贮藏时间的延长，果实的发病率逐渐增大。但在相同贮藏时间下，黄柏提取物对2种病害的治疗防治效果均低于保护防治效果。说明质量浓度为MIC的提取物表现了显著的保护和治疗作用，且保护防治效果更好，黄柏提取物可显著减缓樱桃番茄果实的腐烂速度，且对青霉果腐病的抑制效果更好，这一结果与提取物抑菌活性的离体测定结果一致。