《表1 正交设计因素水平表》

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《鸡肉脆骨丸加工工艺研究》


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在单因素实验的感官评价基础上,选择A、B、C 3个因素来设计正交实验,每个因素设3个水平,根据L9(33)正交表进行正交试验,正交设计因素水平如表1所示。