《表1 常见有害物信息及文献检测方法》

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《外卖食品接触材料中有害物质迁移研究进展》

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抗氧化剂、光引发剂、着色剂等也是外卖食品包装中较常见的有害物质[22?26]。Gianni等[27]对包装饮料与包装材料中油墨光引发剂进行研究，采用GC-MS与液相色谱-串联质谱法（liquid chromatography-tandem mass spectrometry，LC-MS/MS）检测5种光引发剂，结果表明二苯甲酮在包装与食品中的检出率均较高，这与其分子量低、易从纸箱中迁出、既可用作包装表面的光引发剂也可作聚乙烯涂膜有关。杜志峰等[28]采用LC-MS/MS对常见外卖食品包装发泡塑料餐具中的5种荧光增白剂进行检测，检测的13个样品中1个样品检出含有荧光增白剂FWA184，含量为287μg/kg。常见有害物信息及文献检测方法如表1所示。