《表4 不同品质指标预测模型的预测值与实测值》
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《益生菌发酵苹果浊汁贮存期品质分析与货架期预测模型》
利用各品质指标预测模型方程计算验证组的L*、a*、b*、ΔE、活菌菌体浓度、稳定系数和感官评分预测值，与实测值以1∶1绘制二者相关性曲线。对模型预测值和实测值的相对误差、偏差度和准确度进行计算，结果如表4所示。
| 图表编号 | XD00224388400 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.09.25 |
| 作者 | 高振鹏、孟掉琴、王瑜、吴霞、任耀鹏、岳田利 |
| 绘制单位 | 西北农林科技大学食品科学与工程学院、农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(杨凌)、西北农林科技大学食品科学与工程学院、农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(杨凌)、西北农林科技大学食品科学与工程学院、农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(杨凌)、西北农林科技大学食品科学与工程学院、农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(杨凌)、西北农林科技大学食品科学与工程学院、农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(杨凌)、西北农林科技大学食品科学与工程学院、农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(杨凌) |
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