《表3 几种分子生物学技术[41]》

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《中国白酒酿酒微生物研究概述》

对微生物研究的各种方法都有其各自的优势与不足，在实际研究中需要有侧重点地综合利用几种方法，更好地应用各种组学的方法来对酿酒机理进行解析。

图表编号	XD00224223000 严禁用于非法目的
绘制时间	2020.09.20
作者	晋湘宜、蔡开云、陈萍、郭婷婷、陈茂彬、方尚玲
绘制单位	湖北工业大学生物工程与食品学院发酵工程教育部重点实验室湖北省酿造工艺与装备工程技术研究中心、湖北稻花香酒业股份有限公司、湖北稻花香酒业股份有限公司、湖北稻花香酒业股份有限公司、湖北工业大学生物工程与食品学院发酵工程教育部重点实验室湖北省酿造工艺与装备工程技术研究中心、湖北工业大学生物工程与食品学院发酵工程教育部重点实验室湖北省酿造工艺与装备工程技术研究中心
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