《表2 世界各国食用菌出口贸易产品单价统计》

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《我国食用菌国际贸易风险规避》

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注：数据来自联合国粮农组织统计数据库。

在世界贸易竞争激烈的市场环境下，贸易竞争风险的存在导致我国食用菌产品出口遭遇“寒流”。首先，因为市场竞争激烈，我国采用的策略一直是低价竞争。但是低价竞争长期发展形成了“惰性”依赖，导致我国食用菌产品单价一直处于低位，并且在相同质量的世界各国食用菌同类产品中，我国产品价格也是最低的。在市场竞争前期还能快速占领市场，但是随着市场规模的扩大和消费者需求标准的不断提升，我国在食用菌产品贸易上总量越来越高，单价都越来越低。收益相对其他国家而言变得越来越低，成为恶性循环，见表2。其次，在食用菌的整体贸易竞争中，发达国家的产品质量标准越来越高。在追求经济收益的同时，增加注重食用菌的品质标准，审核越来越严格。而且很多发达国家纷纷拥簇高标准的食用菌进口标准，这对于中国出口食用菌产品而言具有极大的消极作用。