《表1 正交试验因素水平表》
结合单因素试验结果,以豆渣DF、蔗糖、乳酸菌粉添加量作为L9(33)正交试验的三因素,优化豆渣膳食纤维保健酸奶生产工艺。试验设计见表1。
图表编号 | XD00216153800 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2021.02.01 |
作者 | 马敏、马超、张明、张博华、孙梦雪、范祺、吴茂玉 |
绘制单位 | 中华全国供销合作总社济南果品研究院、中华全国供销合作总社济南果品研究院、中华全国供销合作总社济南果品研究院、中华全国供销合作总社济南果品研究院、中华全国供销合作总社济南果品研究院、中华全国供销合作总社济南果品研究院、中华全国供销合作总社济南果品研究院 |
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