《表2 全球乳制品生产消费和库存量》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《世界乳制品供需格局变动及趋势分析》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

数据来源:USDA

从全球乳制品生产类别看，黄油、奶酪、脱脂奶粉和全脂奶粉2019年库存均保持在较低的水平，其中黄油45.8万t、奶酪67.3万t、脱脂奶粉75.2万t、全脂奶粉80.5万t （表2）。近年来，黄油呈现稳定缓慢增长态势，产量和消费量都以年均3%的速度同步增长，预计2020年产量和消费量增速分别为2.36%和2.87%，库存下降至41.6万t。奶酪增势平稳，2019年的产量和消费量较2018年增长大约2%，与过去8年的平均增速一致，受全球新冠肺炎疫情影响，奶酪消费有所增加，预计2020年产量和消费量均有所提升，产量增速2.03%，消费增速2.09%，库存与去年基本一致为67.5万t。全脂奶粉和脱脂奶粉产量虽远小于黄油和奶酪，但脱脂奶粉产量继2015年、2016年略微下调后连续3年逐步回升，2019年产量较2018年增长0.32%，需求量较2018年增加1.34%，预计2019年脱脂奶粉的需求量仍继续提升，产量也逐渐上涨，但库存保持在75.2万t。全脂奶粉2019年产量和消费量都升高，较2018年分别提升0.55%和5.15%，预计2020年全脂奶粉生产量和消费量仍将上行，库存保持至79.0万t。