《表1 利益知覺測量彙整列表》

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《物盡其用:以利益焦點轉移策略提升餐飲消費價值》

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註:A=消費前轉移；B=消費後轉移；C=不轉移。

利益知覺測量結果彙整如表1，分五點進行說明:（1）歡樂性利益知覺為愉快程度、享受程度二題的加總平均；功能性利益知覺為功能程度、好處程度二題的加總平均；整體利益知覺為歡樂性、功能性利益知覺的加總平均。此三個數據用來衡量消費餅乾活動所知覺到的總體利益，以此作為驗證本研究所主張向上平衡與提示時機推論的證據；（2）實驗操弄檢測的有效性，由控制組的檢定分析得知，在過程利益焦點（巧克力奶酥餅乾）的情境下，不轉移組（控制組）以成對樣本t檢定來分別檢定歡樂性利益知覺（M=4.92）與功能性利益知覺（M=3.65）二測量變項，結果有顯著的差異（t （29）=9.53，p=0.000） 。其次，在結果利益焦點（高纖燕麥餅乾）的情境下，其歡樂性利益知覺（M=3.74）與功能性利益知覺（M=5.17）二變項的t檢定中，亦有顯著的差異（t （28）=-7.34，p=0.000） 。此結果支持了實驗操弄的有效性；（3）在過程利益焦點（巧克力奶酥餅乾）的情境下，以單因子變異數分析以單因子變異數分析（one-way ANOVA）分別檢定歡樂性利益知覺（F （2，89）=4.83，p=0.010） 與功能性利益知覺（F （2，89）=10.77，p=0.000） 二測量變項，結果其三種轉移策略組間皆有顯著的差異。經Scheffe事後檢定指出，兩種利益知覺消費前/後轉移組皆有顯著差異。顯示出，消費前轉移策略會減損巧克力奶酥餅乾的歡樂性知覺（平均值從4.92掉到4.34，p=0.011），而其功能性知覺提高程度也有限（平均值從3.65到3.97，p=0.083）；相反地，消費後轉移策略並不明顯減損其歡樂性知覺（平均值從4.92到4.88，p=0.154），但能有效地提高其功能性知覺（平均值從3.65升到4.47，p=0.008）；（4）在結果利益焦點（高纖燕麥餅乾）的情境下，其歡樂性利益知覺（F （2，91）=9.80，p=0.000） 與功能性利益知覺（F （2，91）=4.35，p=0.016） 二變項的ANOVA檢定，在三種轉移策略組間皆有顯著的差異。Scheffe事後檢定指出消費前/後轉移組也皆有顯著差異。顯示出，消費前轉移策略能夠有效地提升高纖燕麥餅乾的歡樂性知覺（平均值從3.74升到4.54，p=0.007），且其功能性知覺並不減損（平均值從5.17到5.16，p=0.179）；相反地，消費後轉移策略並不能有效地提高其歡樂性知覺（平均值從3.74到3.85，p=0.112），卻反而減損了其功能性知覺（平均值從5.17掉到4.59，p=0.010）；（5）整體利益知覺方面。在過程利益焦點（巧克力奶酥餅乾）的情境下，消費後轉移組的得分最高（M=4.68，F （2，89）=7.13，p=0.001） ，顯示在此提示時機之下，達到向上平衡兩階段利益差距的效果；而在結果利益焦點（高纖燕麥餅乾）的情境下，消費前轉移組的得分最高（M=4.85，F （2，91）=9.18，p=0.000） ，向上平衡兩階段利益差距的效果在這個提示時機下有最佳的表現；因此，這些數據分別支持了本研究假說H1及H2中的整體利益知覺部分，以及所主張適當的提示時機才能向上平衡的論點。