《表2 酚类抗氧化剂的检测方法、原理、优缺点及适用范围》

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《酚类抗氧化剂的检测研究进展》

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仪器分析作为质量安全控制的重要手段，面临需要检测酚类抗氧化剂的种类越来越多、基质越来越复杂、检出限越来越低等问题，需要将萃取技术与分析仪器有机结合，满足日常检测需要并提供技术支撑。不同的检测方法原理不尽相同，也有各自的优势与限制[6-8]，详见表2。