《表1 正交试验因素水平表》
根据单因素试验结果,选取酶解温度、α-淀粉酶的添加量、底物浓度、酶解时间4个因素的适宜水平进行四因素三水平L9(34)正交试验,确定杂粮小米粉的最佳工艺。正交试验设计的因素水平表如表1所示。
图表编号 | XD00209345800 严禁用于非法目的 |
---|---|
绘制时间 | 2021.02.20 |
作者 | 马丽媛、李杨、尚尔坤、张雅娜、郭丽 |
绘制单位 | 绥化学院食品与制药工程学院、绥化学院食品与制药工程学院、绥化市食品药品检验检测所、绥化学院食品与制药工程学院、绥化学院食品与制药工程学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |