《表1 评价指标分析：“食品工程原理”线上教学的策略与实践》

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《“食品工程原理”线上教学的策略与实践》

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本门课程的总成绩由平时成绩（占50%）和期末考试成绩（占50%）组成，平时成绩构成如表1所示.期末考试采用线下闭卷考试的形式，平时成绩根据学习通上设置的成绩构成进行分数核算.从平时成绩统计结果来看，大部分学生的成绩在80～89分之间，占81.82%，70～79分的占5.45%，90～100分的占12.73%，呈典型的正态分布.学习通平台能够自动记录学生的学习过程，并将其量化，一方面有利于老师实时监督检查学生的学习效果，对排名靠后的学生进行督促；另一方面也方便学生查看自己的课堂积分、任务点完成情况、作业及测验成绩，及时查缺补漏，争取更高的成绩排名.对传统课堂的评价方式而言，这种平时成绩的评价方式可以更全面地考查学生的学习效果，提高学生参与课堂的积极性，实时掌握学生的学习状态.