《表6 金黄色葡萄球菌质控样品检测结果》

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《应用干制培养基检测食品中金黄色葡萄球菌》

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使用传统方法检测所得出的结果与XSA方法检测的结果，在取对数值作比较时发现，对数偏差值的绝对值0.3979<0.45（SNT 1800—2006《食品和动物饲料微生物学30℃菌落计数方法》[19]计数要求），并且XSA方法在3次检测同一个样品时结果的相对标准偏差较小，结果如表6所示，说明较为稳定，因此干制培养基XSA法定量测定金黄色葡萄球菌准确度较好，该方法可以使用。用干制培养基XSA时测试时间为24 h，而国标法需要78 h，前者大大缩短了检测时间，提升了检测效率。