《表2 胀袋微生物产气胀袋验证实验结果》

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《土豆烧牛肉方便菜肴胀袋微生物分离鉴定及产气特性研究》

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注：“–”没有产气胀袋现象；“+”有产气胀袋现象，“+”数量越多表示产气现象越明显

分离菌株001～007接种灭菌土豆烧牛肉方便菜肴样品，36℃培养3～7 d后，产气胀袋实验现象观察结果如表2。