《表1 正交试验因素水平表》

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《H_2O_2玉米浸泡工艺及其浸泡液中菌群结构的变化》

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在单因素试验的基础上，对初始乳酸浓度、乳酸作用时间、H2O2浓度、H2O2作用时间4个因素作3个水平的正交试验L9(34）。以淀粉得率为评价指标，研究H2O2与乳酸协同浸泡玉米的最优工艺。试验设计见表1。