《表1 不同婴幼儿营养包基料组成对比》

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《婴幼儿营养包组成及质量控制现状分析》

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婴幼儿营养包中的基料，是其重要的蛋白质来源。不同基料粉直接关系到婴幼儿营养包中蛋白质营养的差异[7]，同时也会对其功能特性有一定影响。组成营养包的基料通常包含大豆粉、大豆分离蛋白及其制品、乳类及乳蛋白相关制品中的一种或几种成分组成。随着对基料来源的不断探索，谷物类制品也逐渐出现在婴幼儿营养包中，以达到提供膳食纤维和改善口感的作用。不同种类婴幼儿营养包基料组成见表1。