《表1 贵州省鲜辣椒部分批次本底》

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《贵州省辣椒制品加工过程中砷元素形态变化的研究》

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采集贵州省贵阳、遵义、绥阳3个地区的鲜辣椒及“老干妈”辣椒酱。对采集的鲜辣椒样品的总砷含量进行测定，测定结果见表1；对“老干妈”辣椒酱中的无机砷、一甲基砷及二甲基砷进行添加回收及本底测定，测定结果见表2。