《表4 鲜辣椒中镉、铬重金属质量比统计(n=6)》

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《重庆市万州区市售鲜辣椒中镉和铬污染现状评价》

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从表3和表4可见，万州区鲜辣椒中镉元素检测浓度最高值为0.195 mg/kg，最低值为0 mg/kg，平均检出浓度为（0.094±0.042）mg/kg，超标率为85%；铬元素检测浓度最高值为0.0972 mg/kg，最低值为0 mg/kg，平均检出浓度为（0.008±0.026）mg/kg，超标率为0。