《表1 不予许可食品类别分析》

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《2019年重庆市食品生产许可现场核查分析及建议》

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2019年新开办申请发证合计341家企业，变更和有因核查（含监督检查不符、抽检不符等情形）335家企业。其中新开办符合现场核查要求的有268家，不合格有73家，通过率78.6%；变更和有因核查符合要求的有277家，不合格有58家，通过率82.7%。新开办现场核查通过率低于变更和有因核查。现场核查后不予许可131家，按照类别名称不予通过申证量合计209个，其中调味品不予许可34个，饮料不予许可31个，蔬菜制品不予许可21个，豆制品不予许可16个，酒类不予许可15个，糕点、粮食加工品、肉制品不予许可各11个，速冻食品不予许可9个，茶叶及相关制品不予许可8个，其他食品和炒货食品及坚果制品各占5个，其余72个食品类别（不含保健品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品）不予许可合计32个，调味品、饮料、蔬菜制品不予许可类别数量较大。按照申请类别占该类别申证量进行对比，酒类申证量有70个其不予许可量为15个，饮料申证量147个其不予许可量为31个，不予许可率均占21%，通过率最低。不予通过率依次递减为酒类、饮料、调味品、蔬菜制品、豆制品、速冻食品、其他食品等，详见表1。