《表2 正交优化试验结果与分析》

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《花椒叶总黄酮和多糖的微生物发酵同步提取工艺研究》

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注：X、Y分别以总黄酮含量、多糖含量为响应值；分别为各因素在同一水平下总黄酮含量或多糖含量的平均值；R为各列三个数据的极差，即最大值减去最小值，R值得大小可反映各因素对总黄酮含量或多糖含量的影响程度。单位mg/g表示从每克花椒干叶中提取的总黄酮和多糖的量

根据单因素试验的结果，料液比、接种量和发酵温度对花椒叶总黄酮、多糖的含量影响显著，因此对这三个因素进行正交试验优化，分别以总黄酮含量、多糖含量为响应值进行无交互作用的正交试验，正交试验设计及试验结果见表2。