《表5 不同种植模式茶叶品质》

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《贵州省欠发达山区茶叶种植模式研究——以印江县为例》

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由表5可知，3种模式的水浸出物含量都超过其品质逆转阀值上限，表明茶叶单作模式品质最优，茶园养鸡模式次之，最后是茶加规模化养鸡企业模式。所有模式中，茶多酚含量均未超过品质逆转阀值下限，且茶加规模化养鸡企业模式茶多酚含量最接近20%，其口感最佳，其次是茶叶单作模式，最后是茶园养鸡模式。从氨基酸和氨酚比看，品质排序与其水浸出物排序一样，茶叶单作模式品质最优，茶园养鸡模式次之，茶加规模化养鸡企业模式较差。