《表3 样品的秩次和秩和：鸡油组织中的磷脂对鸡油挥发性风味化合物形成的影响》
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《鸡油组织中的磷脂对鸡油挥发性风味化合物形成的影响》
制备去除磷脂鸡油、常规炼制鸡油和添加磷脂鸡油样品后，采用排序检验法进行感官分析。样品的秩和及其大小排序见表3。
| 图表编号 | XD00206337400 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.12.01 |
| 作者 | 陈德慰、杨晓莹、刘思佚、叶婷婷、郭栋、王勤志 |
| 绘制单位 | 广西大学轻工与食品工程学院、广西大学轻工与食品工程学院、广西大学轻工与食品工程学院、广西大学轻工与食品工程学院、广西大学轻工与食品工程学院、广西大学轻工与食品工程学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
