《表9 柳林镇天顺酒店酒糟化验结果》

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《1936年陕西省化验所对西凤酒的调查研究》


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注:原表“%”系指质量分数。

由表9可知,蛋白质及脂肪含量甚多惟可溶性无氮物与灰分较少,用作马骡及猪等之饲料,极为适宜。