《表1 均匀设计试验因素水平U6(63)》

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《均匀设计优选鸡腿菇游离氨基酸的提取工艺》

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在单因素试验的基础上，以鸡腿菇游离氨基酸的提取率为考察指标，确定了因素水平，即采用提取温度、液料比、乙醇质量分数、提取时间4个主要因素，按4因素6水平均匀设计，并用DPS V7.05软件优化设计得到U6（64）均匀设计方案[8]，确定较优化的提取工艺，均匀设计如表1所示。