《表4 工序及工位分配：双重疫情冲击下猪肉及其替代品价格关联性分析》

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《双重疫情冲击下猪肉及其替代品价格关联性分析》

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注：**表示在5%的水平下显著

对平稳序列进行格兰杰因果检验（表4），可以看出，在双重疫情背景下，牛肉价格波动是猪肉价格波动的格兰杰原因，牛肉价格对猪肉价格有预测能力，但是猪肉不是牛肉价格波动的格兰杰原因，猪肉是鸡肉和羊肉价格波动的格兰杰原因，即猪肉价格对鸡肉和羊肉价格有预测能力。鸡肉和羊肉在猪肉供给短缺时，调节生产弹性大。