《表5‘布鲁克斯’果实主要经济性状》

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《‘布鲁克斯’甜樱桃在甘肃天水的引种表现及关键栽培技术》

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注：单果重用感量为0.01 g的YH-A6002型电子天平称量；可溶性固形物含量用PAL-1型手持折光仪测定；可滴定酸含量采用Na OH滴定法测定；维生素C含量用2，6-二氯酚靛酚法测定；果实硬度为去皮后用FT327(3-27Lbs）果实硬度仪直径0.4 cm探头测定。

果实肾形，缝合线平，成熟后果面紫红色，具光泽。果柄绿色，中长。果皮厚且韧，果肉硬脆、乳黄色，汁液多，风味甜，香味淡。连续几年对九成熟果实品质检测结果表明，除平均单果重低于‘美早’外，其余各项指标如果实可溶性固形物含量、去皮硬度、维生素C含量、可食率等均优于九成熟‘美早’（表5）。