《表1 复合膜的色泽和透明度》

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《Ag NPs改性鱼鳞明胶-琼脂复合膜的制备及性能》

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注：同列肩标小写字母不同表示差异显著（P<0.05）。

对Ag NPs改性鱼鳞明胶-琼脂复合膜的表面颜色和透明度进行测定，结果见表1。由表1可见，未加Ag NPs的复合膜的L*、a*、b*值与白板（L*=91.86、a*=–0.88、b*=1.42）较为接近，复合膜在外观上几乎为无色透明。加入Ag NPs后，随着银含量的增加，复合膜的L*值显著下降，a*值先下降后上升，b*值显著增大，说明Ag NPs的加入使复合膜的色泽变暗，颜色呈先变绿后转红以及黄色不断加深的变化趋势。膜的这种颜色变化与其视觉外观相符，也与Ag NPs改性琼脂膜[17]和Ag NPs改性黄芪胶、羟丙基甲基纤维素、蜂蜡三元复合膜[4]的颜色变化结果相一致。银含量为0.04%的复合膜透明度下降不显著，当银含量>0.08%后，复合膜透明度则显著下降。这表明膜透明度的下降与Ag NPs阻止光的透过有关[19]。