《表1 1980年后培育的21个优良食味粳稻品种中主要品种及代表品种是否进行了缩短育种年限方法试验，以及食味等各项特性[3]》

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《日本寒冷地带北海道优良食味粳稻育种研究》

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注：F1冬季温室为杂交第1代冬季温室培育，世促为世代促进栽培。F2-F3世促的○*表示对接下来的F4代进行了世代促进栽培法的试验，实施了1年3次加代栽培。

如上篇文章[1-2]所述，培育优质水稻品种及相关技术是生产优良食味大米的必要条件。为解决以上问题，从1980年开始历时28年，负责水稻育种研究工作的北海道立中央、上川、道南、北见农业实验场（现称北海道立综合研究机构农业研究本部）共实施了四期优质稻米快速研究项目（以下简称优质稻米快速研究项目），由此培育出了21个优良食味粳稻品种，以下列出主要品种和代表性品种的育种方法及食味等特性情况（表1、图1）。