《表1 主要粳稻品种食味值分布》

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《我国粳稻主要品种品质概况分析》

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按照GB/T 15682—2008规定的方法，对333份（180个品种）稻谷的食味品质进行检测。结果表明：食味值平均为78.6分，最高96分，最低为59分。食味值大于85分的占比约15.9%（其中≥90分的占比为3.1%)，80～85之间的占比为26.0%，符合LS/T 3108《中国好粮油稻谷》标准要求的稻谷品种比例约为41.9%。小于80分的品种数量占比为58.2%，具体食味品质分布见表1、图1。