《表7 第三阶段乙醇浓度对球蛋白提取的影响》

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《猪血浆球蛋白的高效制备研究》

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注：p<0.05

由表7可知，第三阶段乙醇浓度为18%时，可以获得较好的球蛋白得率和纯度，高于18%的乙醇浓度时，球蛋白得率和纯度差异不显著，但低于18%的乙醇浓度时，球蛋白得率和纯度则会显著降低。