《表5 杂交菌株子实体品质分析》

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《金针菇工厂化菌株筛选及其农艺性状研究》

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由表4可以看出，液化菌种后，各菌株的生物转化率都超过100%，其中CM4与CM7产量较接近，BM9产量最高。从表5可以看出，BC1与BC14采收品质较差，BM9因为产量过高，导致菇型差，上部大，下部小，菇根因失水过多，收缩严重，不易保藏，CM4与CM7采收品质好，每瓶平均产量达400 g以上。