《表1 HPLC-MS鉴定紫叶羽衣甘蓝中花青素的主要成分》
由表1可知,在紫叶羽衣甘蓝‘D07’中共鉴定出矢车菊素和飞燕草素2大类花青素共9种花青素苷,分别为矢车菊素-3-葡萄糖-5-葡糖苷、矢车菊-3-槐糖-5-葡糖苷、矢车菊素-3-槐糖(对香豆酰)-5-葡糖苷、矢车菊素-3-槐糖(咖啡酰)-5-葡糖苷、矢车菊素-3-槐糖(阿魏酰)-5-葡糖苷、矢车菊素-3-槐糖(草酸酰-对羟基苯甲酰)-5-葡糖苷、矢车菊素-3-槐糖(芥子酰)-5-葡糖苷、飞燕草-3-葡糖苷和飞燕草素-3-葡萄糖(咖啡酰)-5-葡糖苷,这些花青素的二级质荷比分别为287和303。然而,样品中并没有鉴定出二级质荷比分别为301、317、331和271的芍药色素、矮牵牛素、锦葵色素和天竺葵色素。紫叶羽衣甘蓝‘D07’的花青素主要以高度糖基化和酰基化的花青素苷为主,而且77%以上的花青素都属于矢车菊素类衍生物。
图表编号 | XD00192623100 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.11.01 |
作者 | 王玉书、赵爽、张琳、崔剑英、王紫薇、曲美卓玛、高岩松、辛喜凤 |
绘制单位 | 齐齐哈尔大学生命科学与农林学院、黑龙江省抗性基因工程与寒地生物多样性保护重点实验室、齐齐哈尔大学生命科学与农林学院、齐齐哈尔大学生命科学与农林学院、齐齐哈尔大学生命科学与农林学院、齐齐哈尔大学生命科学与农林学院、齐齐哈尔大学生命科学与农林学院、齐齐哈尔大学生命科学与农林学院、河北省保定市农产品质量监督管理站 |
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