《表2 盐水鸭中单核细胞增生李斯特菌的最适一级生长动力学模型》
由表1可知,4种模型的决定系数R2均在0.98以上,表明4种方程均能较好地描述4~25℃温度储存条件下盐水鸭中Lm的生长动态。通过比较4种模型R2和MSE可知,Gompertz模型的R2相对最接近于1,MSE相对较小,拟合性最好,说明Gompertz模型最适合用来拟合盐水鸭中Lm的生长情况,其次是Richards模型和Logistic模型,Gompertz模型拟合得到的生长曲线如图1所示,拟合得到的最适一级生长动力学模型及各温度下的生长参数见表2、表3。
图表编号 | XD00192585600 严禁用于非法目的 |
---|---|
绘制时间 | 2020.04.20 |
作者 | 朱梦雅、吴立婷、徐光伟、包红朵、周艳、庞茂达、王冉、张辉、杨振泉 |
绘制单位 | 扬州大学食品科学与工程学院、江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所江苏省食品质量安全重点实验室-省部共建国家重点实验室培育基地、江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所江苏省食品质量安全重点实验室-省部共建国家重点实验室培育基地、扬州大学食品科学与工程学院、江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所江苏省食品质量安全重点实验室-省部共建国家重点实验室培育基地、江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所江苏省食品质量安全重点实验室-省部共建国家重点实验室培育基地、江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |