《表2 植物乳酸菌和贮藏温度对60 d青贮辣木叶品质的影响》

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《植物乳酸菌和贮藏温度对辣木叶青贮品质的影响》

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注：同行不同小写字母表示差异显著（P<0.05）；同列不同大写字母表示差异显著（P<0.05）；无字母标注即为差异不显著；Means表示各温度组下指标的平均值；SEM表示平均标准误；**表示0.01水平差异显著，*表示0.05水平差异显著，NS表示差异不显著；T表示温度，I表示乳酸菌处理，T

由表2可知，辣木叶青贮60 d，T2温度组的干物质含量显著高于T1温度组（P<0.05）。T1、T2温度组添加植物乳酸菌后，p H值均显著下降（P<0.05），但T1和T2温度组的p H值无显著差异。T1温度组的乳酸和乙酸含量，在添加植物乳酸菌后均有显著升高（P<0.05）；而T2温度组的乳酸和乙酸含量仅在添加W和E时显著提升（P<0.05）。T2温度组乳酸和乙酸含量均显著高于T1温度组（P<0.05）。T1温度组乳酸菌数量在添加植物乳酸菌W和E后显著降低（P<0.05）。T1温度组的乳酸菌数量显著高于T2温度组（P<0.05）。方差分析结果表明，温度对除p H外的指标均有极显著影响（P<0.01），乳酸菌添加剂对除DM外各个指标均有极显著影响（P<0.01），二者的交互作用对p H值和乳酸、乙酸含量均有显著影响（P<0.05）。