《表5 绿茶产地及氟含量分布情况》

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《福州市售茶叶氟含量调查》

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表5呈现了福州和省外绿茶的氟含量分布区间，有接近七成的福州绿茶氟集中于50-100 mg/kg，仅有不到两成的样品含量低于50 mg/kg或高于100mg/kg，未有绿茶样品的氟含量超过200 mg/kg；而相比较而言，外省样品的氟含量多数低于50 mg/kg。这很可能是由于一般省外绿茶更为追求采用嫩度高的原料进行加工，以提高成品茶的鲜爽度，而茉莉花茶的加工过程更侧重于茉莉花香的品质，而并不过分苛求茶坯的嫩度；加之茶叶嫩芽中的氟含量远低于其它部位，故而导致以茉莉花茶为主的福州绿茶的含氟量略高于省外绿茶。