《表4 不同产区绿茶产地判别分析结果》

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《不同产区绿茶氨基酸及矿物元素分析评价》

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提取模型前3个典型判别函数F1，F2和F3，特征值分别为6.803，3.555和0.418，方差贡献率分别为63.13%，32.99%和3.88%，对判别函数的统计学意义进行检验，p<0.05。以前两个判别函数（累积方差贡献率96.12%）得分作图（图1）。从图1可见，鄂西武陵山及宜昌三峡茶区、鄂西北秦巴山茶区样品分布较为集中，鄂西武陵山及宜昌三峡茶区有2个样品离组质心较远，鄂东大别山茶区、鄂南幕阜山茶区样品有交叉。对样品进行回代检验和交叉检验分析，回代检验判别率为94.40%，交叉检验判别率为86.10%（表4），可见利用钾、镁、组氨酸、钙和铁含量对湖北四大产区绿茶进行产地判别效果较好。