《表1 百里香酚在动物生产中的应用》

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《百里香酚的功能及其在动物生产中的应用》

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在水产动物养殖业中主要的杀菌方式是依靠杀毒剂和抗生素，但长时间的使用会产生细菌耐药性和水体污染等问题。植物精油具有高效的抗菌活性，可用于防治水产动物细菌性疾病。百里香酚、香芹酚、丁香酚和肉桂醛4种常见的植物精油成分中，百里香酚的杀菌效果最明显[58]。研究发现，百里香酚作为饲料中的诱食剂，在诱食、促进摄食、改善肉质等方面发挥积极作用，可促进虹鳟生长、提高增重率及降低饲料系数[59]；提高罗非鱼生长性能，增强脂肪酶活性[60]（表1）。同时，饲料中添加一定量的百里香酚会使黄颡鱼体重迅速增加[58]，其主要原因是对神经肽（neuropeptide Y，NPY)mRNA表达产生影响。鱼类在饥饿状态下，其脑部中的NPY mRNA表达量较饱食状态下明显增加，呈现出强烈的摄食欲望，从而促进摄食能力[61]。