《表3 Box-Behnken实验设计及响应值的实际和预测值》

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《基于响应面法的白姜海鲜调味品配方优化》

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对海鲜调味品进行Box-Behnken试验模型的建立与方差分析，利用Design Expert软件对数据进行多元回归拟合，获的响应值感官评分（Y）与自变量白姜姜汁（X1）、老抽（X2）和白醋（X3）的二次多项式公式如下，根据公式所得预测值Y见表3。