《表1 益生菌在鱼类养殖中的应用》

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《益生菌在现代水产养殖中的应用研究进展》

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益生菌在鱼类养殖中对鱼类健康具有积极作用，因此被广泛应用（表1）。Serra等[1]以欧洲鲈鱼为研究对象，在以植物性为主的饲料中添加以Bacillus subtilis和Bacillus cereus为主的芽孢杆菌类益生菌，结果发现益生菌改变了欧洲鲈鱼肠道菌群，增强了其对非淀粉多糖类碳水化合物消化率，提高了其生长性能，进一步分析表明，益生菌通过产生碳水化合物活性酶发挥其生理活性，这为后续机制探究奠定了基础。除Bacillus subtilis和Bacillus cereus外，芽孢杆菌Bacillus velezensis同样对石斑鱼生长性能具有积极作用，并且通过提高血清磷酸酶活性来增强石斑鱼免疫系统，提高了其感染弧菌病后的生存率[2]。此外，益生菌Aliivibrio也可提高海参斑的生长性能，并且通过促进免疫系统成熟提高对黏液分枝杆菌的抵抗力，降低海参斑死亡率[3]。与此同时，饲料中添加益生菌Paenibacillus polymyxa可以通过上调罗非鱼肠道组织中的相关基因促进黏液蛋白形成，进而增强胃肠道屏障消除病原体的能力，此外，研究发现借助于调节胰岛素样生长因子（Insulin like growth factor，IGF)1和2基因的表达，益生菌的添加还可以影响罗非鱼免疫系统[4]。