《表7 发酵中药渣安全性指标测定结果》

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《不同起始pH中药渣发酵特性、安全性评价和肉羊育肥效果研究》

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检测发酵中药渣饲粮中4种重金属、砷和AFB1含量（表7），结果符合国家饲料安全性要求（饲料卫生标准GB 13078—2017）。中药渣发酵结束时，通过高效液相色谱质谱联用仪（HPLC/MS）定性分析A2组发酵中药渣中代谢物质成分，主要有三羧酸循环相关的有机酸（乳酸、草酸、酒石酸和苹果酸等）、醇类（乙醇、丙二醇和丁二醇等）、脂肪酸类（棕榈酸、亚油酸、氯化亚油酸和顺-油酸等）、酯类（油酸乙酯、亚油酸乙酯和棕榈酸乙酯等）、5种不同结构的呋喃酮以及乙烯基苯酚、蛇床子素和川芎内酯等30多种物质。这些代谢产物有些与中药渣本身所含的药用植物成分有关，有些是微生物发酵产生。