《表1 不同提取剂下多酚和黄酮含量 (n=3)》

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《蓝莓嫩茎不同提取物抗氧化能力的比较研究》

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分别按照1.3.1至1.3.5所述方法，蓝莓嫩茎水、乙醇、甲醇3种提取物的多酚和黄酮含量结果见表1。由表1可以看出，在相同条件下，水、乙醇和甲醇作为提取剂，从样品中提取多酚含量乙醇>甲醇>水，提取的黄酮含量也是乙醇>甲醇>水。而在这3种提取液中，黄酮含量都明显大于多酚含量。