《表3 LF/JL(LDPE）抗菌片材中的无机元素在体积分数为3%乙酸中的迁移量（n=3)》

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《聚乙烯抗菌片材的制备及其迁移性能研究》

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mg/kg

在该实验中，迁移实验在体积分数为3%的乙酸中，温度为40，70℃下进行，迁移时间分别为10 d和2 h。选择质量分数为1.5%的SRT和ECO片材用于实验，因为如果具有最大浓度的片材中迁移元素的含量不超过规定的迁移限量，这意味着片材不会对人类健康构成风险。确定了食品模拟物中无机元素的含量，发现Zn元素的迁移有一定的规律性。其他元素不存在或接近于0，可能是金属元素在塑料中迁移比较困难。由图3可知，SRT和ECO中Zn元素的迁移随时间增加逐渐达到平衡，且没有超过欧盟法规规定的迁移限量（5 mg/kg)[18]。LF、JL片材在体积分数为3%的乙酸中迁移量见表3，与欧盟法规限量对比，也没有超出限量的元素。虽然初始含量时元素比较多，可能是因为这2种抗菌剂都具有离子交换性能的无机载体，其中，LF抗菌剂的载体是沸石粉[19]，是结晶化的有序微孔结构的硅铝酸盐无机骨架材料，把具有抗菌作用的Ag、Zn等多种金属以稳定的形态均匀地分布到其架构结构中，使金属无机物不易迁移出来。JL抗菌剂的载体是磷酸锆[20]，也有类似的层状骨架结构，将金属离子吸附到微孔结构中，其空隙小于沸石载体，在金属离子释放速度上控制性较好，释放均匀，也不易析出。随着法规的不断更新，食品接触性材料中无机元素的迁移限量变得越来越严格，安全性也越来越受到关注。